Nous vous proposons ici nos façons préférées d’accommoder un cabri.
N’hésitez pas à nous envoyer par mail vos propres recettes pour étoffer cette liste!
La viande de cabri est une viande rare, claire et tendre, au goût délicat, qui mérite à être mieux connue. Nous vendons nos cabris entiers, préparés en morceaux sous vide:
Un cabri: 2 gigots, 2 épaules désossées, du ragoût, des côtelettes ; Poids : 7-12kg par cabri.
Prix : Frs 31.- le kg
Afin de vous aider à apprêter votre cabri, nous vous proposons ici une sélection de recettes.